Korkealaatuinen GMO-eristetty soijaproteiini ravinto- ja juomavalmisteissa
Soijaproteiini-isolaatti on saanut entistä enemmän huomiota sen jälkeen, kun FDA hyväksyi soijaproteiinia/sydämen terveyttä koskevan väitteen lokakuussa 1999. Monet juomat, jotka sisältävät vanilja-, suklaa- ja mehumakuisia soija-isolaatteja, ovat saamassa suosiota valtavirran kuluttajien sekä terveysruoan kuluttajien keskuudessa.Soijapohjaisten ravitsemusruokien ja -juomien määrä lisääntyi yli 200 % vuonna 2002. Soijajuomien ja muiden ravitsemusruokien menestymiseen vaikuttavat useat tekijät, mukaan lukien: soijaproteiinien terveysväite, jolla on terveydellisiä ja ravitsemuksellisia etuja, yhä useammat ikäluokat etsivät pitkäikäisyyttä ja hyvää. terveys, laktoosi-intoleranttien vähemmistöjen lisääntyminen sekä teknologiset parannukset näiden tuotteiden jalostuksessa ja maustamisessa.
Yleisesti ottaen soijajuomien ja muiden ravitsemusruokien liukoisuus, viskositeetti, maku, maku ja vahvistaminen ovat elintarviketeollisuuden suurimpia haasteita.
Kun soijaproteiini-isolaattien käyttö lisääntyy, erityisesti juomissa, jotka palvelevat nopeita, runsaasti proteiinia sisältäviä aterioita, haasteena on ollut pirtelön tai tuoreen smoothien konsistenssin jäljittäminen.Yksi ratkaisu on lisätä soijaproteiini-isolaatin lisäämää viskositeettia muiden stabilointiaineiden, emulgointiaineiden ja proteiinien yhdistelmillä, jotta soijasta tulee maistuvampaa.Nämä sovellukset vaativat hyvin dispergoituvaa ja liukenevaa soijaproteiini-isolaattia, joka tarjoaa erittäin alhaisen viskositeetin.Soijapohjaiset juomat vaativat erityistä stabilointia ja homogenointi on myös kriittinen tässä prosessissa.
Yrityksemme lukuisat soijaproteiini-isolaatit, joilla on laaja viskositeetti, liukoisuus ja dispergoituvuus, makuprofiilit sekä pidempi säilyvyys, voivat auttaa saavuttamaan halutun koostumuksen, erityisen stabiloinnin ja homogenisoinnin valmiissa juomissa ja muissa ravintoaineissa.
Linyi shansongilla on ihanteellinen ratkaisu tarpeidesi tyydyttämiseen.
Jos nykyiset tuotteemme eivät ole 100 % sopivia, insinöörimme ja teknikkomme työskentelevät yhdessä uuden tyypin kehittämiseksi.
Jos aiot lanseerata uuden tuotteen tai haluat tehdä lisäparannuksia nykyiseen koostumukseen, olemme valmiita tarjoamaan tukeamme.
